為雷小囡包的餃子 #10M
BB一口餃 #菜肉餃 #人手搓餃子皮 #bb迷你餃子
#加固 後，6-8個月日日粥粉麵飯每日兩餐問題不大。但慢慢大左，佢開始對食有要求，又想自己主導自己食，我又未偉大到行
當時BB得十個月，不能吃太多調味料，外買的餃子皮也有用鹽做皮，所以自己做，安心健康。
包嘅時候好似細個玩粘土一樣，因為要包等細細隻，所以好考耐性。加油呀💪🏻
睇住小粉絲們一啖一隻，辛苦啲都值得嘅☺️☺️
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手人搓餃子皮材料：
中筋麵粉⋯⋯⋯150g
和暖水⋯⋯⋯⋯80-100
#10M 菜肉餡料：
椰菜⋯⋯⋯⋯⋯1/5
豬肉⋯⋯⋯⋯⋯適量
粟粉⋯⋯⋯⋯⋯適量
油⋯⋯⋯⋯⋯⋯少量
餡料好難買咁少，一般我會撈完包剩加啲調味，直接蒸肉餅，咁又一餐😆😆懶媽本色😝
步驟：
1.肉同菜打碎，加少許油同生粉攪拌均勻。
2.麵粉逐少加溫水，邊攪拌邊加，加到約80-100g左右。攪到可以成團，再用手搓到沒有粉粒，便可蓋上保鮮紙，靜止10分鐘左右，再搓成光滑麵團。
3. 係墊試撒上麵粉作手粉。麵團搓成小圓球，擀成圓形薄片；
或可以檊一大塊薄片，用奶樽蓋當印模。印出圓形。
（我冇擀很薄，因為俾bb當正餐，厚dd冇所謂，飽肚啲）
4.餡料放中間，對摺，每邊摺2-3下。
我會用甘筍煮湯再煮餃子，令餃子皮麵甜甜地唔會冇味道☺️☺️
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